IMPACTO DE LA INTRODUCCION DE UNA HERRAMIENTA INFORMATICA DE GESTION DE DIETAS EN LOS COSTES DE ALIM

Autor(es): TERESA JUSTO COLETO; ROSA MARIA FERNANDEZ ROBLES; MARIA TURNES DE LA LASTRA. X JORNADAS COMUNICACIÓN. PALMA DE MALLORCA. 2010.
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El presente estudio pone de manifiesto el impacto positivo de la incorporación de tecnología en la gestión de los procesos de producción (Alimentación), no solo en aspectos referidos a ajustes en la producción y reducción de costes, sino en cuanto a la seguridad del paciente, a través del control de la trazabilidad en las dietas alimentarias.

GESTION DE DIETAS EN LOS COSTES XI J PALMA 2010.pdf — PDF document, 60 kB (62101 bytes)

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